冷やし中華はじまってました

今までいったことのなかったダウンタウンの日本食屋さんにいきました。
日本の家庭料理を売りにしているお店です。

冷やし中華はじまってました。昼間でしたが、おもわずビールをつけて冷やし中華セットです。サッポロビールに冷やし中華！！ 和風でした。ボリュームはけっこう多めでした。

Tokyo Grill
582 Yonge St
Toronto, ON

酸っぱかったです

先日買ってきた日本酒です・・・

冷蔵庫には入れいていたのですが、購入してから一ヶ月ちょっとたって開封したら、ちょっと酸っぱくなってしまっていました。「ナマナマ」という名前だけあって発酵がすすんだみたいです。お安くはないのでショックです。

日本酒

トロントに造り酒屋さんが最近できました。おそらく北米東海岸で初の日本酒の酒蔵だとか。
ブランドは「北の泉」だそうです。

オンタリオといったら泉より湖なんじゃ？とちょこっと思ったのですが、「北の湖」じゃお相撲さんになっちゃうかも・・・とひとり納得したりしました。関係ないかもですが。

こちら、ディスティラリー・ディストリクトの一角にあります。ホームページには日本語のページはなくて、カナダに根付くんだという意気込みがある気がします。

Mill Street の醸造所の近くです。

いろいろ品種が分かれていましたが、日本の造り酒屋にある純米吟醸だとかといった分類はまったくありません。

日本の規制とかに縛られる訳ではないですものね。

杉玉もちゃんとでています。蔵出しのお酒、とても美味しかったです。いろいろ試してみたいです。

Ontario Spring Water Sake Company

55 Mill Street, Building 4
Toronto ON M5A 3C4
Tel: 416-365-SAKE

http://ontariosake.com/

シュークリームとHST

パシフィックモールにできたという日本発のシュークリーム屋さん、ビアードパパに行ってきました。

ちょっとビックリしたのは、Pasific mall 内にYonge stにあるベルギーワッフルは、Wanda's Belgian Waffles の支店もできていたこと・・・。Pacific Mall って甘味充実してますね。

ちなみにWanda'sはあのYongeの建物倒壊に巻き込まれ（最初のお店？）１店舗は閉鎖のままだったりします。

さて、今回は、ビアードパパです。
メニューはほぼ日本のお店とおんなじようです。久しぶりの日本の味の期待で、テンションあがりまくりでした。



さて、こちら味見もかねて全種類（といってもカスタード、抹茶、ストロベリーの３種）を１個づつ買おうとしたら、６個にしたら消費税（HST; harmonized sales tax）はだたになるよといわれました。そんなことをいわれちゃうと無理にでも６個買わなきゃ損な気分になってしまいます。味はいわゆる日本のシュークリームです。値段も値段だし、日本での位置づけと同じように高級なものじゃないですが、普通においしかったです。

しかし、6個はおおすぎでした。しばらくシュークリームはみたくない気分です。

そういえば、（裏はとっていないのですが・・・）Tim Hortonsなんかでもビッツやドーナッツを６個以上買うと消費税は無税なんだと聞いたことがあります。なんでも、６個以上というのは個人で食べるには多すぎる→家に持ち帰って食べる→家族で消費→すなわちこれは食材である。ということだとか。ちょっとこじつけっぽいですよね。

オンタリオ州の制度では、未加工の食材や半調理の食品（なべで混ぜればできちゃう焼きうどん的な食材セットだとか）は消費税が非課税なので貧乏人にはうれしいです。Timなど、ファーストフードなどは4ドル以下のメニューはHSTのうちGST分の5%しか課税されないですし、収入に応じて（上限およそ4万ドル）生活必需品にかかったであろうHSTの還付制度もあったり、カナダの消費税は税率は高いですが、逆進性を改善するように意外と練られているんだなぁと感じます。

izakaya

今日はなんだか疲れました。サッカーの試合は一部しかみれなかったし、テレビをちょっとみただけなのに、それでもなんだかです。そんな試合を４試合も、そして今日は120分もの長試合のあと、さらにPKをしてた選手のみなさまは、本当にすごいと思います。お疲れ様です。今回の日本代表は日本人にとってさえ驚くほど強くなっていましたよね。またさらに上へとすすんでいくといいなぁと思います。

さて、夕食には、あたらしくできた和食屋さんにいってみました。

こちら、前のお店も回転寿司ってかいてある和食だったのですが、なんだか高そうで入ったことがなかったんです。

ただ、ちょっと、なんだか盛り付けは独創的です。

巻物のお寿司はいろんな都市の名前がついていて、

（こちらはパリ・ロール）

お寿司はトロントの通りの名前がついています。盛り付けはもちろん綺麗ですが、なんだかちょっと不思議です。

（こちらキングストリート寿司だったはず）

味も日本で食べるお寿司とは、ちょっと違うかなぁとも思うのですが、トロントのお寿司としては値段はまずまずだし、お米が「まずい！」ということはなくって、トロントのお寿司によくある水っぽいべちゃべちゃご飯でないのが、個人的にはポイントが高かったです。もちろん、トロント寿司の例に漏れず、一貫はやや小ぶりだったり、ご飯は白米に玄米？かなにかが混ざっているのですが、それはそれでまぁいいかなと思いました。7月あたりまで？アラカルトメニュー20%引きだそうです。

Queen Izakaya

655 Bay Street
Toronto, ON M5G 1H3
(416) 979-3288

味千らーめん

トロント・ダウンタウンに新しく日本式ラーメン屋さんがオープンしました。トロント・チャイナタウンのど真ん中（Spadina X Dundas 付近）で、お店はさほど大きくないのですが、目立つ場所にあります。

こちら味千拉麺です。もともと熊本のラーメン店で、日本各地にも支点のあるラーメン屋さんです。たまたま日本でも近所に味千があったことがあり、けっこう食べていたのですが、正直なところ日本国内での知名度は低いような気がします。しかし、中国では日本発の外食産業ではもっとも成功したお店なのだとか。こちらの味千も日本式と銘打っていますが、中国の方の写真やインタビュー記事が中国語でたくさん張り出してあったり、お店の前にはテレビで中国の遺跡？かなにかの映像がずっと流れていました。場所柄もありそうですが、いい意味で中国と日本の融合になっているようです。





さて、ラーメンはトンコツスープに、にんにくがたっぷりで、ちょっと太めな麺とのコンビということで、たしかに熊本ラーメンっぽい感じでした。もともとノースヨークにも店舗があり、太くてスパゲティのような麺が出てくるよと噂されていましたが、確かにいわゆる博多長浜ラーメンだとか、メジャーな九州ラーメンよりは、太めですがたぶん熊本ラーメンということを強調しているのかなぁという感じでした。ゆで過ぎでなければ、けっこういけそうです。スープも日本のトンコツ・ラーメンの感じだと思いました。替え玉システムもあるみたいで、九州ラーメンっぽいです。



高菜いりに挑戦しました。



余計なことをいうと、熊本ラーメンだと紅生姜はつかないらしいのですが、やっぱりトンコツラーメンのあとって、紅生姜がちょっと欲しい・・・あと、サービスで春巻きをいただいたのですが、（出していただいて何ですが）この春巻きはいまいちでした。

満足のいく味でした。またそのうち行ってしまいそうです。次は麺を固めに茹でてもらうようにいわなきゃ！



味千拉麺 トロント3号店
332 Spadina Ave, Toronto ON
M5T 2G2


http://www.aji1000.co.jp/

http://www.aji1000.co.jp/shopinfo/kaigai.php?txt_Kuni=%83J%83i%83_


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Baldwin 通り

ダウンタウンにある飲食店街です。ちょっとだけ高級そうな、でもお手頃価格なお店が並んでいます。実はこの通りは日本食レストランが密集していてひそかに和食の激戦区な気がします。

今日は和食の『こんにちは』にいきました。ビールを飲んで、ひとり30ドルくらい。お米はおいしく、微妙なレシピのメニューもなくおいしかったです。日本食といっても、お店によってはお米はほんとにありえないほどまずいんです。北米で和食を作るとき一番コストを削りやすいんでしょうかねぇ。レシピも不思議な味付けだったり、どんぶりものなんかだと、に洋食的食材、（例えばマッシュルームとか）が多量に入っていたりするんですよね。こちら『こんにちは』は、トロントでは貴重な正当な日本食レストランと思います。おいしいです。

不思議な日本食といえばシカゴに旅行にいって、ガイドブックにちょっと日本食としては変わった奇妙な料理がでてくると書いてあったお店にいったら板前さんは日本人で普通においしいお寿司がでてきてうれしいけれどがっかりした事がありました。

外国人による解釈で不思議なんだけど、でも日本人にもおいしいというようなお店、探しています。そんなのないですかねぇ。あ、もちろん「Ki」とか、高級なのは除いてです。

なんだかんだと書いてますが、『こんにちは』の味には満足でした。

絵馬亭

E−PL1をもって絵馬亭に行ってきました。

こちらトロントで和食レストランといえば、すくなくともトロント日本人にはかなり有名なお店です。でも遠景のお店の写真ってあんまりみないなぁと思ってこちらに、メモ。

お店は、ちょっと奥まっているんですよね。ちなみに、こちらの通り大通りから一筋はいった道路ですが、夜中にポルシェだのフェラーリだの無造作に路駐してあって、カナダって安全だなぁと思う通りのひとつです。

こちら、海老しんじょ（う）。

ラーメン

Kenzoラーメンに行ってきました。こちら内装やメニューなど日本語が多く、日本のラーメンを前面におしだしたお店です。


こちら王様ラーメンです。ねつラーメンという（これはあんまり日本風ではないのですが）辛いラーメンに５種のトッピングという全部入りみたいなラーメンです。日本の味噌ラーメンをベースに「辛ラーメン」みたいな辛みをミックスした感じです。こういう辛めの味が好きなので、個人的には大当たりでした。

いちおうこちら、札幌ラーメンをめざしているようなことを聞いたことがあるのですが、
冬は・・・

「とんこつ」がお勧めだそうです。

こちら、いついっても混んでいます。場所柄か、とくに日本人や東アジア系の客ばかりということもない感じがします。ラーメンがトロントで浸透しつつあるのだなぁと思います。
メニューも開店当初からリニューアルされたようで、おにぎりなどが無くなっていました。そのかわり「とんこつ」が増えたような気がします。

ところで、お店の方には失礼な話なのですが、今回非常におどろいたのは、ラーメンの味が、８月、９月ころの開店当初よりおいしくなったと感じたことです。
もともと別の場所で営業されていたというお店なのですが、こちらDundas沿いでの開店当初は麺がゆですぎだったのが若干残念な感じだったのですが、今回久しぶりに訪れてみると麺のゆで加減がほどよい感じになっていました。また、こちらは、韓国系の経営で、以前からオリジナル・メニューの「ねつ」ラーメン、「キス」ラーメンなど、日本にはないような味付けのラーメンもあり、だんだん日本の味から離れていくのかなぁと、ひそかに思っていたのですが、そんなことは全然ありませんでした。気のせいかスープの味も美味しくなってきたように思います。ちょっとうれしいことでした。

KENZO らーめん

138 DUNDAS ST W
TORONTO ON

追記：ただ、たこ焼きはちょっとアレンジが入ってきたようで、こちらはちょっと。。。今日のたまたまの出来事だったのかも知れませんが、生地の甘みが強くなり味が日本のたこ焼きからは離れつつあるようでした。

ドンカツとカツ丼

今日は、Baldwinの日本食屋さんにいってみました。はじめて行ったお店なのですが、韓国系の経営らしく、カルビ焼き肉なんかのメニューもあります。内装や接客は落ち着いた雰囲気でよいと思うのですが、浴衣で接客はちょっと。。。正直なところ日本人的にはすこ~し度肝を抜かれました。

ところで、ドンカツ（丼カツ？）とカツ丼って二種類のメニューがあるんですね。ドンカツは、トロントの和食としては一般的メニューらしいのですが、丼ぶりごはん（といっても茶わんの場合もあるそうですが）とカツだそうです。どんぶりものリストに普通のカツ丼もありした。

ドンカツは、こちらのお店の特別なメニューというわけではないようなのですが、今回はじめて知りました。

こちらETSU SUSHI（悦寿司）です。値段は悦寿司、松寿司、竹寿司の順にランク分けがされ、お刺身はサクラ、松、竹の３ランクでした。梅はないようです。
個人的な感想ですが、酢飯は、日本の平均より甘めと思います。若干、水気が多いかな。寿司ネタは、トロントだと、サーモン、ハマチあたりは鉄板なメニューで、たいていあります。とくにブリ・ハマチはけっこうカナダでウケがいいみたいです。Yellow Tailという名前で、たいていどこのお店でも寿司ネタに入っています。
トロだとか、タイ、ウニなんかがないのは、トロントでは手に入りにくいので、これは普通でしょう。

さて、こちらドンカツ(for Children)です。キャベツにかかっているのは、スパイシーなケチャップでこども用ということなのに、ちょっとビックリ。これは韓国アレンジなのでしょうか？トンカツの千切りキャベツはサラダとは違うので、個人的には、なんにもつけないほうが好みですが。。。ちなみにカツ丼はマッシュルームがいっぱい入っていて、これも驚きました。

トロントはほんとに和食屋さんがいっぱいあります。そもそも我が家の近くのエリアだと、中華やインド料理より日本食レストランのほうが多いことに最近気がつきました。ただどこも日本人経営でないお店が多く、和食と思うとがっかりすることが多いです。それでも、天ぷらというかフライは美味しいことが多いのですが、問題の第一は、なんといってもご米がまずいことなんです。うすーい、だしをとっていないような味噌汁なんかが一緒にでてくると帰りたくなります。


こちらのお店は、全体としては、日本人経営のお店より値段が安めで、そのわりにきちんとした日本食だと思います。お米はまずまずだし、味噌汁も普通だし。トロントのごはん歩きのバイブルのひとつTorontoLifeにも記事がのっているのですが、こちらのお店の評価は、ローカルに染まっていない日本料理や韓国料理をリーズナブルな値段で食べられることと、そして実は韓国料理がおいしい。。。とか。って、日本料理屋としての項目でそのほめ方は？という気もしますが、いずれにしても、高評価です。そういえば、韓国料理のお店って、たいていお米おいしいんですよね。もちろん正当な日本食という意味ではいろいろ不思議なところがありますが、総じてきちんと日本食であると思います。

悦
45 Baldwin St, Toronto



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絵馬亭のお雑煮

トロントの和食屋さんにて、年始のお雑煮をいただきました。ただ今日のトロントで外を移動するのは寒かった。

絵馬亭
30 Saint Patrick Street
Toronto, ON M5T 3A3, Canada
(416) 340-0472
 

2009年個人的ヒット商品

こういうエントリーは年末に書く人が多そうですが。。。昨年かったなかで一番？のヒット商品。

もちが1分しないで焼け（ゆでられ？）ます。これですっかりお正月気分です。

Guu 居酒屋

まだオープンしたばかりですが、噂の居酒屋さんにいってきました。

バンクーバーの有名な居酒屋さんのトロント支店だそうです。しばらく前から噂になり、楽しみにしていました。

こちらメニューが日本の居酒屋風というだけでなく、雰囲気も日本の居酒屋さんのようでした。店員さんも日本人が多く、入店や注文、退店時に大きな声で店員いっせいに声をかけたりと、びっくりしました。お客さんも日本人が多かったのもあって、実は日本にいるのじゃないか？！というくらいの雰囲気でした。

今日は、開店記念メニューで、サッポロのTapビールがジョッキで３ドルしかしません。（やや小さめのジョッキでしたが）

まだオープンしたばかりの影響だと思うのですが、花壇らしきお堀がお店の前にあったりして、

これは、もしや一瞬流しそうめん場？！なんておもってしまいました。

メニューは美味しいし、値段もそこそこリーズナブルです。

なかでも一番うれしかったのは、うにのさしみ！です。よかった！！

また是非行きたいお店です。

ほそく：

トイレの男女別の標識が某有名スターのよく似た？！顔写真なのに、ちょっと笑ってしまいました。


GUU　Toronto
398　Church st., Toronto

和風居酒屋

今日は和食屋さんで帰国する日本人のかたの送別会でした。おいしかったです。ただ舟盛りの舟がならんでるのはやや感覚が違う感じ