アカディアン

赤毛のアン話の続きです。たぶんモンゴメリーの書いたフランス人はアカディアンと呼ばれる人々だと思います。ケベック人とは別の歴史、文化をもつフランス系カナダ人だとか。

そもそもケイジャン料理といわれるルイジアナあたりの料理はもともとアカディアンの人々がアカディア（ノバスコシアなど北大西洋側のカナダ・アメリカの旧フランス領）からイギリス軍／イギリス人によって追放されて移住した人々の料理とも聞きます。

アカディアンの旗。