さがなき

トロントで、おいしい料理というとギリシャ料理を挙げる人がいがいと多いような気がします。
トロントには、Greek Townと呼ばれる地域があり、ダウンタウンは、トロントの銀座（Bloor X Yonge）から東に抜け、Broad ViewからPapeにはさまれたDanforth通り沿いに、たくさんのギリシャ料理屋さんが並んでいます。

http://www.greektowntoronto.com/
http://www.toronto.ca/demographics/neighbourhoods.htm

ギリシャ料理といえば、スブラキ/σουβλάκι/Souvlaki、ムサカ/μουσακάς/moussaka、あたりが有名ですが、トロントのギリシャ料理屋さんといえば（もちろんフードコートに入っているような小さいお店では別ですが）、たいていのテーブルで、サガナキ/σαγανάκι/saganaki を頼んでいるような気がします。大量の油で焼いたチーズで、もちろんおいしいといえばおいしいのですが、いちばんは、コレ



ちょっとしたショーなんです。